冰鎮韭菜

 

蘇莉颱風快速從宜蘭北邊通過, 大部分吹西北或西南風, 水氣比較少, 這次五結完全沒淹水, 但菜價還是翻了三番, 而且還買不到青菜, 老媽子叫我去把菜圃裡的韭菜全割了, 本來就要全部割掉重新養,  一畦韭菜怎麼可能?!只割了1/4 , 一半給鄰居, 剩下的夠我家吃 一周, (要的人去宜蘭五結找我媽媽要! ). 這麼多的韭菜怎麼辦, 冰太久會壞掉, 這道冰鎮韭菜解決了問題,

 拿了 1/3 分量,

1.下鍋燙熟,

2. 撈起來放涼,

3. 晚餐就切一盤來吃, 切好加醬油及灑點材魚, OK

剩下的拿去冰起來明天後天再吃, 冰涼涼的, 夏天吃起來很爽口.

就這麼簡單!

 

 

保持整齊

撈起來放涼, 可以加油防止變色, 但就將就, 還是依樣好吃.

不好切, 可以用剪刀剪.

韭菜原來就甜甜的, 不需要再加任何的人工甘味, 只要醬油及材魚.

你試試!