個人討厭胡椒粉已經到了, 深痛惡覺的地步, 喝湯加胡椒, 麵線加胡椒, 蘿蔔糕/酸辣湯/魚丸湯/貢丸湯/廣東粥/炒飯/炒麵/阿給.... 咖, 食物的原味蕩然無存, 尤其特別好不容易來一碗 海瑞貢丸/淡水可口魚丸/溫州餛飩 正要品嘗那個難以形容的食物味道的時候, 一股強烈的胡椒味掩蓋而來, 一碗珍貴無比的食物, 瞬間......三條線. 還有人拼命加胡椒, 加到根本沒有原來的味道, 那何必咧, 就搞個一完熱水, 加一瓶胡椒粉不就好了.何必浪費食物. 吃就要吃原味. 一個不用加料的食物 "土豆" (花生), 讓我發現了新大陸.
從來不相信花生有好吃跟不好吃的分別, 有的只有煮法不同,吃起來感覺不一樣而已. 要是炒花生還不是都那樣! 鹽巴炒花生, 吃起來就那樣, 有天鄉下老媽給了一包曬乾的帶殼花生, 放著放著也不知該如何處理, 就給她剝好殼, 油炒好了, 記得花生起鍋後還會後熟, 所以還沒酥之前就要起鍋, 但何時該起鍋咧, 試了好幾次還沒抓到時間, 不是吃起來不太熟,就是過火出了焦味, 這應該是所謂的火侯, 因為有了此經驗, 每回逛老街, 總得試吃下別人做的花生, 那一家在深坑老街/淡水老街的郭金山, 原味花生糖, 有多好吃, 光說沒用, 去買來吃吃看就知道, 每走過一回我就要試吃個一回, 別的不想吃, 就吃郭金山的, 鄉下的堂嫂, 過年時到我家吃到那個花生糖, 跳起來, 別的不說, 就問那個花生哪買的! 呵呵, 不是我說的而已, 我也從來不聽名聲買東西, 是親身體驗出來的.
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